Elaboración

1. Ponemos un cazo al fuego, y en él ponemos la mantequilla, el agua, la sal y el azúcar.
2. Removemos hasta que todo se funda.
3. Bajamos el fuego y añadimos la harina y la levadura.
4. Mezclamos bien hasta que la masa no se pegue.
5. Quitamos del fuego y añadimos los huevos de 1 en 1, mezclando bien.
6. Dejamos enfriar aproximadamente media hora.

Freímos los buñuelos

1. Ponemos el aceite al fuego hasta que esté muy caliente.
2. Con una cucharita vamos cogiendo bolitas pequeñas de masa y echándolas al fuego.
3. Cuando están doradas, las sacamos del aceite sobre papel absorbente.
4. Espolvoreamos azúcar glass por encima.